ＮＨＫＷＯＲＬＤ『ジャーニーズ in ＪＡＰＡＮ』 日本一の刃物の町 岐阜県関市に行っていきました！
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岐阜県関市の御刀鍛冶工 25代目藤原兼房氏の工房を訪ねました！
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これが日本刀を作るための材料。 砂鉄から一本の刀になるまで物凄いプロセスを必要とする。
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熱くしてたたく！たたく！
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さて、ここは関市のナイフメーカー。 坂井さんに教えておもらってマイナイフを作った！
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ハンドルと刃を選び組み合わせたら、こうやって自分で削ります。
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僕が造ったナイフに名前の頭文字もここで入れさせてくれるんだって！ Ｊ・Ｒ・Ｇ世界で一つが作れるって最高！
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次にお会いしたのは包丁匠。 手作りの包丁はこのように形をたたきだしていく。 この技をできるのがこのおじいちゃん。
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こうやって一本一本たたいて作られていくんだ。
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長年包丁を作っている後藤益美さんの手！作り方は今も昔も変わらない
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僕も結構自分の手がゴツイと思ったけどおじいちゃんに負けた！
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こんなに時間をかけて作られた一本の包丁、大切にしなくっちゃ！
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ここでは日本刀で「居合」いあいを見せてくれます！ ワオ！日本刀は重いゥウ！。。。
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日本刀の切れ味をお見せしましょう！
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バサッツ！
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見よ！この切断面！
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長谷川刃物の若社長さん。なんでも切ってお見せしましょう！ 小さなハサミも何種類も有るんです！すごい品ぞろえでした。